虾吃多了基本没有危害,但是虾属于发物,如果受过伤的人不易多吃,会影响伤口愈合,但是如果身体健康的话,还是鼓励多吃虾,毕竟虾是优质蛋白质,不可多得的好东西。
虾身体中的重金属确实在头部与虾壳中的含量要比虾肉高一些,但是这个程度对于人体的危害微乎其微,所以不必太在意。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。
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