大陆人民吃不起茶叶蛋 茶叶蛋怎么做

食材

鸡蛋 适量

红茶 适量

花椒 适量

桂皮 适量

桂皮 适量

香叶 适量

老抽 适量

茴香籽[小茴 适量

茶叶蛋的做法

1、鸡蛋洗净，锅里放冷水，把鸡蛋放入锅中，将鸡蛋一个个小心放入锅中，开火煮开，用中火慢慢煮熟。

捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；

茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。

关火，盖上盖子，浸泡15个小时；

香香的茶叶蛋就做好了，这个茶叶蛋越到后面越好吃

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