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腊肠饭的家常做法(腊肠饭)

发布时间:2024-07-19 23:56:45

大家好,小编来为大家解答以上问题。腊肠饭的家常做法,腊肠饭很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、准备好食材。米淘好后,用热水泡着,泡米的时间去准备其他食材。

2、腊肠洗干净,切成片。这个腊肠是我家里自己做的。没有的可以用川式腊肠。广式腊肠不建议。

3、把瘦肉洗干净,然后切成小墩。这样比较有嚼劲。我买的肉有一点肥肉,就切下来化油了。

4、土豆切小块,备用。

5、胡萝卜切丁,红椒切小块。

6、葱切小段

7、生姜拍碎切沫。

8、锅烧热后倒油,放入生姜沫,炒香。有肥肉的少加些油,没有的多加一点。

9、放入肥肉,炒出油。没有肥肉的略过比步骤

10、放入剁椒,豆瓣酱。炒出红油。

11、放入腊肠和瘦肉,继续翻炒,把瘦肉炒至变色,腊肠出香味。放入少许料酒去味。

12、放入土豆粒,翻炒至土豆变熟国艺。

13、加入胡萝卜丁和红椒,继续翻炒约2分钟。

14、放入盐和鸡精,盐要比平时做菜时放的多些。因为米饭会吸收盐分。

15、放入味极鲜酱油。可以便宜多放一点。让米饭着色。

16、放入葱段,翻炒约1分钟的样子,关火侨岔。

17、将所有材料倒入刚刚泡的米中,搅拌均匀,加水至没过所有材料。40分钟后就可以吃到美味的帽耕盲腊肠饭了。

18、出锅了,真的是好吃到没朋友。

19、好吃到停不下来。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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