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牛腩面怎么做好吃又简单(牛腩面)

发布时间:2024-07-19 16:56:56

大家好,小编来为大家解答以上问题。牛腩面怎么做好吃又简单,牛腩面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、这个牛腩需要的配料如此多,我一般比较随性的放,没有刻意的量克度。

2、一块漂亮的牛腩很重要,不要太肥太瘦,半肥半瘦最好了。清洗干净,多洗几遍。

3、冷水下锅,大火烧开,一直大火,撇开上面的浮末,直到水变得清澈。然后捞出牛腩用冷水清洗,洗掉血水(如有),洗个三遍左右。

4、然后把牛腩切成小块,然后继续用清水洗,洗到水也比较清,也是两三遍,感觉牛腩比较干净没有腥味就行。

5、热锅下花生油,加入全部香料一起炒香,中小火,炒香了继续下蒜瓣,然后再下姜,接着南乳,还有糖。接着下牛腩,生抽。翻炒一会,均匀上色。然后其他配料接下继续下就行。炒香牛腩,感觉比较浓稠的时候,放入高压锅(忘记拍照了)。高压锅内加入多量温开水(大概与肉齐平或者更多都可以),起气后压40分钟左右就可以吃了。

6、下个挂面,舀两勺牛腩和汁,撒上香葱,味道和外面买的几乎一样了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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