日常嘌呤高的食物一览表（2023最新）

日常嘌呤高的食物一览表（2023最新）

 

1、土豆：嘌呤含量 6.5 mg

2、木薯：嘌呤含量 10.45mg

3、红薯：嘌呤含量 18.62 mg

4、小米：嘌呤含量 20.06 mg

5、大米：嘌呤含量 34.65 mg

6、草莓：嘌呤含量 2.2 mg

7、香蕉嘌呤含量 3.0 mg

8、番茄嘌呤含量 3.1 mg

9、苦瓜：嘌呤含量 9.9 mg

10、白萝卜：嘌呤含量 10.98 mg

11、黄瓜：嘌呤含量 11.7 mg

12、秋葵：嘌呤含量 39.5 mg

13、橘子：嘌呤含量 41.28 mg

15、西兰花：嘌呤含量 70.0 mg

16、柚子：嘌呤含量 83.69 mg

17、鲤鱼：嘌呤含量 80.1 mg

18、龙虾：嘌呤含量 102.1 mg

19、蛤蜊：嘌呤含量 104.5 mg

20、猪肉：嘌呤含量 121.23 mg

21、牛肉：嘌呤含量 130.54 mg

22、羊肉：嘌呤含量 130.6 mg

23、鸡肉：嘌呤含量 142.37 mg

24、河蟹：嘌呤含量 147.0 mg

25、鸭肉：嘌呤含量 178.7 mg

26、基围虾：嘌呤含量 187.5 mg

27、鹅肉：嘌呤含量 376.90 mg

 

习惯上，按照每 100 克食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为：低嘌呤食物，嘌呤含量小于 50 mg；中嘌呤食物，嘌呤含量 100 mg～150 mg；高嘌呤食物，嘌呤含量大于 150 mg。

 

对于高尿酸、痛风患者，可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，尽量不吃高嘌呤食物。

 

日常251种食物嘌呤含量一览表：

 

251种食物嘌呤含量•说明书

低嘌呤含量食物

嘌呤含量＜50毫克/百克，适宜食用；表中用白色表示。

中嘌呤含量食物

嘌呤含量在50-150毫克/百克，急性期不宜食用；表中用黄色表示。

高嘌呤含量食物

嘌呤含量＞150毫克/百克，不宜食用；表中用红色表示。

重点说明

痛风急性发作期，嘌呤摄入量要严格控制在每日150毫克以下。

除了嘌呤外，还有一些饮食因素会导致人体尿酸代谢紊乱，比如富含果糖的食物（蜂蜜、白糖、甜饮料）、白酒等等，这些食物、饮品中虽然嘌呤含量低或不含嘌呤，但也会使血尿酸增高或诱发痛风。

《2016中国痛风诊疗指南》中明确指出：调整饮食习惯有助于痛风的预防和发生。因此，坚持科学的饮食原则，合理调配膳食结构，就能有效控制体内尿酸值，缓解痛风症状，摆脱病痛困扰。

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