最正宗的五谷杂粮（最正宗的五谷杂粮米）

天气一冷，想吃烤红薯的心就按捺不住了

香喷喷的烤红薯冒着热气，咬一口，

软糯的薯肉滑入喉咙，

嘴巴甜了，胃也暖烘烘的，想想就馋

要说烤红薯最好吃的品种，还是咱烟台人自己培育的烟薯25，不仅烤了会流蜜、无丝无筋，还甜糯到让你尖叫！

看起来平平无奇的烟薯25其实早就获得了不少title：

・全囯甘薯食味第一名；

・央视CCTV都为它打CALL；

・小红书、微博上自带流量的“网红地瓜”

……

“烟薯25号”是烟台市农科院通过杂交技术选育而成，其外形有点像纺锤，紫红色的外皮、橘红色的薯瓤颜色鲜艳。吃起来口感细腻，粘糯香甜，而且营养价值也很高。

烟台地处北纬37度，北纬37度被史学家、地理学家奉为「神奇的纬度」，这里有优质的水源和肥沃的土壤，特别适宜作物生长，因而赋予了红薯与众不同的口感。

独特的地理位置加上优良的品种，孕育出的烟薯25号自然好吃。烤熟的烟薯25号口感香甜、软糯，香气特别浓郁，一口一口根本停不下来。

红薯作为一种健康的粗粮主食，热量低、粗纤维，饱腹感很强，关键还好吃！

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，是大人孩子都适合吃的滋补佳品。

烟薯25作为一款非常好吃的烘烤型红薯品种，含水量比普通薯类更大，甜度更高，一烤就软，色泽橘黄鲜艳，是万千红薯爱好者心中的NO.1！

烟薯经过了烘烤，表皮裂开，肉眼可见的蜜汁滋滋冒泡，轻薄如纸的薯皮轻轻一揭，黄澄澄的瓤冒着热气，浓郁的香味飘进鼻子里，诱惑到不行！

然而许多新手小白往往会有这样的疑问：为什么我烤的烟薯没有图片那么金黄流油？其实，要吃到美味是需要耐心等待的，心急吃不了好蜜薯。

那么怎样才能烤制出香甜可口的烟薯？给你支招

做法

1. 先把烟薯洗净。

2. 烤箱温度调至220度，双面模式。

3. 将烟薯放到网格上，这样上下受热均匀。

4. 为了防止蜜汁滴到加热管上，可以在网格下方放置一个铺好锡纸烤盘。

5. 根据烟薯大小不同，60-150分钟可以将烟薯烤透，大的烟薯可以切块烤制。

当然了，优秀的烟薯25怎么可能只有一种食用方式呢~

除了烤着吃，还可以晒成干，或者切成小块熬粥，营养美味的早餐就搞定了。也可以做成红薯糖水、红薯山药饼等小点心，口感更加甜糯细腻。下面附赠三个红薯烹饪食谱，小伙伴们快快动手做起来~

红薯干

·主料·

红薯｜3-5个

清水、食盐｜适量

做法

1. 准备好的红薯去皮，切成约手指粗细的条状，然后马上放进盐水中浸泡约20分钟。

2. 把浸泡好的红薯条码在蒸屉上，冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟左右即可。或者可以用筷子插一下红薯条，能轻易插透就说明熟了。

3. 蒸好的红薯条稍微晾凉后放入烤箱烤制，上下火120度先烤半小时，然后转100度再烤半小时，香甜美味的红薯干就做好啦。

红薯粥

·主料·

红薯｜1个

大米｜150克

清水｜适量

做法

1. 大米洗净先用清水浸泡15分钟，红薯洗净去皮切成薄片。

2. 砂锅放入足够的水，水开后放入泡好的大米。

3. 煮的时候用饭勺搅拌，以免大米沾底；煮开后放入红薯丝。

4. 再次烧开后，用筷子架起锅盖，以免溢锅，转小火煮40分钟左右。

5. 煮好的粥非常浓稠，表面有一层米油，中间记得要用饭勺搅拌几次～

黑糖板栗红薯糖水

·主料·

红薯｜1个

板栗｜10颗

老姜｜3片

黑糖、清水｜适量

做法

1. 红薯洗净切块，板栗去壳去皮备用。

2. 将原料放入电饭煲，加6碗水，煮约30-40分钟。

3. 加入黑糖搅拌至完全溶解，断电焖15-20分钟。

暖fufu的食物

让这个秋天变得暖胃又暖心

所以，热气腾腾的烤红薯

赶紧安排上吧~

来源：烟台文旅