蜂蜜放冰箱变成白色猪油状（买的蜂蜜是白色猪油状）

蜂蜜变的像猪油一样是什么原因？是真的蜂蜜吗？

所有的消费朋友们，无论一年四季中任何时候你买到了这样的蜂蜜，都恭喜你买到了真正的好蜂蜜。

在我国的蜂蜜中，百分之七八十的真正好蜂蜜都会结晶的，只有百分之二十左右的花蜜特别纯的，象洋槐花蜂蜜不会结晶，但是一旦有其它花蜜掺入也是会结晶的，特别是到了低温的冬天。

蜂蜜的成份是有葡萄糖和果糖组合到一块才成为蜂蜜的，花蜜中的葡萄糖中，含有一种叫结晶核核粒子。

如果花蜜中的葡萄糖含量达到了饱和，这些大量的葡萄糖核粒子就会结晶到一块，就形成了猪大油一样细软的结晶蜂蜜。