大消费年终盘点｜控糖概念越来越热，但今年糖果生意不降反升

随着疫情让消费者越发重视健康，控糖、无糖等消费也成为近年来的新消费趋势之一，甚至“谈糖色变”，也一度冲击了传统糖果行业的增长。不过第一财经记者采访了解到，在控糖热度不减的情况下，今年头部企业的糖果生意不降反升。在业内看来，近年来创新糖果产品的不断迭代，特别是减糖、功能化糖果的出现，也让糖果行业找到了新增长点。

变好的糖果生意

第一财经记者在北京中关村科学院南路上的一家7-11便利店里看到，正值中午时分，店里人来人往，在门店正中的货架上，各种巧克力和糖果产品摆满了整排货架，时不时就会有消费者从上面取走一盒（包）。便利店工作人员告诉记者，今年糖果销售比往年要好，特别是一些润喉、助消化等功能化糖果卖得不错。

在过往很长一段时间里，美味的糖果正在变得越来越不受欢迎。一方面这来自于消费者对健康的关注，一条50克巧克力的热量在270千卡左右，相当于一碗大米饭，此外，人口结构的变化带来了喜糖等需求萎缩，都冲击了糖果市场。

糖果专家丁忠卫曾告诉第一财经记者，近年来对过度摄入糖分的危害的宣传改变了消费者对糖的认识，甚至一些80后和90后的父母们也排斥让子女食用高糖的产品。

根据中国食品工业协会数据，从2015年以来，我国糖果行业规模以上企业糖果总产量呈现出震荡下行的发展态势。2020年到2022年，全国规模以上糖果生产企业总产量分别为311.7万吨，304.3万吨和280万吨。

但值得注意的是，今年头部糖果企业的生意却有不错的增长。

近日中国旺旺（00151.HK）公布了截至2023年9月30日的半年财报，6个月实现收入112.7亿元，同比增长4.1%，实现净利润17.3亿元，同比增长8.5%。在具体业务中，其业务的增长一方面来自于乳品及饮料业务上涨了7.1%，另一方面则是米果和糖果业务创下半年收益新高带动。

而同样保持糖果业务快速增长的还有徐福记，徐福记今日向第一财经回应表示，今年以来徐福记糖果实现了30%的增长，其中软糖更是增长高达79%。

凯度研究发现今年消费者重返家外消费场景是糖果品类销售恢复的主要驱动因素。相比较之下，糖果成为了对比去年同期恢复最快的品类之一。

近期多位淘宝糖果销售企业的工作人员也向第一财经记者证实，今年糖果生意比往年同期“好不少”。

不过记者注意到，目前国内糖果行业的增长与以往已经有了较大的区别，特别是今年，传统糖果的增长反馈平平，创新糖果产品正在成为拉动行业增长的主力。

中国旺旺向第一财经回应表示，糖果属于物美价优的消费品产品，本身不受经济周期的影响，上半财年公司糖果业务收益比去年同期呈现高个位数增长。而糖果业务表现抢眼的原因，除了品牌优势外，中国旺旺将其归咎于新消费场景和创新产品的带动。

一方面，中国旺旺主动提高渠道渗透率，除了传统商超渠道外，中国旺旺加速拓展包括便利店、电商平台、零食渠道、自动售货机等新渠道；另一方面，产品创新对销售的拉动也很可观，比如近年来软糖品类热度快速上升，今年上半财年，中国旺旺5年内推出的新品已占软糖整体收入近双位数。同时，中国旺旺还针对健康赛道开发了功能性糖果产品，瞄准健康细分功能需求。

徐福记方面也回应表示，尽管消费者追求控糖，但并不意味着完全不吃糖。糖果作为一种零食，仍然具有一定的市场需求，徐福记也转而瞄准符合消费者口味和健康需求的糖果。目前徐福记产品线中已有多种不同口味和类型的糖果，包括了低糖和0糖的糖果，并与华南理工大学建立健康零食联合研究中心开发创新糖果等产品。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉第一财经记者，今年国内人员流动的快速恢复，也加快了糖果礼品等需求的恢复，此外糖果企业在创新产品、创新营销上也采取了包括联名等一系列措施，也整体拉动了生意的增长。

功能化糖果品类喜忧参半

中国食品工业协会党委副书记、副会长王琪在2023年中国糖果论坛上透露，我国糖果行业面临着企业转型升级这一发展趋势，特别是在国民健康意识不断提升的驱动下，消费者早已不满足单纯的甜食，新口味、新功能化的糖果市场正在进一步地扩大。

在本轮糖果行业增长中，功能化糖果扮演了重要的角色，其顺应了市场“保健品零食化”的新趋势，热度正在快速增长。在一些电商平台上，出现了一大批各色功能化糖果品牌，其通过添加益生菌、营养素等成分，针对消费者细分健康领域的需求。

智研咨询报告显示，2020年中国功能化糖果产量和需求量分别达18.9万吨和17.6万吨，预计2023年中国功能化糖果产量和需求量将分别达到23.1万吨和21.7万吨，市场规模有望突破290亿元。

不过记者注意，目前功能化糖果发展也喜忧参半。

比如从2021年开始，国家市场监督管理总局将软糖纳入保健食品备案剂型，也就是说企业可以通过备案制，推动功能化软糖以“蓝帽子”的形式上市销售，也引来了大量的保健品和药企正规军布局。

此前，健合集团在旗下营养品业务Swisse旗下已推出了多个蓝帽子软糖产品，包括益生菌、叶黄素、胶原蛋白等，同期包括江中、仁和、哈药集团等药企也推出系列功能软糖产品。

健合集团向第一财经回应表示，国家《保健食品备案产品剂型及技术要求》公告发布，凝胶糖果纳入保健食品备案产品剂型，进一步推动软糖新剂型应用。

在电商平台上，也有不少的糖果品牌不愿意错过这个风口，部分品牌的软糖、压片糖果等产品也主打功能概念，有的在宣传语中却宣称或暗示具备一定的功能。但根据《食品安全法》，普通食品并不能宣称功能，而且部分产品是否真正具备相关功能和效果也无从验证。

近期，北京市场监督管理局就公布了一起最新的案例，美椰（北京）科技有限责任公司所销售的“亮维他蓝莓叶黄素酯软糖”，宣称有“预防近视、缓解视疲劳、淡化黑眼圈、改善眼部炎症、防蓝光辐射、保护视力、增强记忆力、集中注意力”的功能，但是无法提供相关材料证明该产品有上述功能，而被监管部门处罚。

朱丹蓬告诉第一财经记者，功能化糖果是未来中国糖果增长中很重要的一个细分赛道，糖果属性外又具备功能性，满足了新生代消费者“朋克养生”核心需求，未来应用场景和范围，以及针对的人群和功能都会继续放大的趋势。但目前取得蓝帽子的功能糖果还比较少，宣称功能、超范围宣传甚至虚假宣传的乱象也屡屡发生，但这一问题短期内较难解决。