赣州特色菜推荐，十大经典美食

亲爱的小伙伴们大家好，今天小乐来为大家谈谈赣州特色菜推荐，十大经典美食，接下来我们进入正题，请往下看！

你是否在寻觅着一份属于江西人的独特口感？又或者是想要探索美食的美妙世界？那么本文将为你介绍赣州十大特色美食，让你在品尝美食的同时也了解一份江西的文化底蕴。

1. 赣州粉皮

赣州粉皮，也称“扁肉”，是赣州地区一道传统美食。其制法主要是将使用白面打成的面糊倒在铺有菜叶的锅上蒸制而成。再配以肉馅、酱料，成为一道满足味蕾的佳肴。

2. 赣州醉排骨

赣州醉排骨的料理方法可以追溯到五十年代。它的主要特色是入味肥瘦得当的排骨，配以红酒和炼乳，最后炖制出来。它的口感是香酥两种美味的结合，了不起。

3. 赣州婺源脐橙

婺源脐橙，又称“橙皇”，是国内外公认的名优水果之一。自2017年起获得了农业部地理标志产品保护，成为诸多水果里的“骄傲”。它的肉色鲜艳而芳香，口感甘甜脆嫩爽口。

4. 赣州梅菜扣肉

梅菜扣肉是赣州特色菜最常见的一道。其主要原料有五花肉、臭梅干等。将五花肉先用清水煮烫后和葱姜水煮以后在混合香料一起放入陶罐在冷水砂水中过油制增加微山湖臭豆腐的口感。几小时之后，就可以品尝到这份肥美可口的佳肴。

5. 赣州银鱼米粉汤

银鱼米粉汤采用银鱼、米粉、滚烫的鸡汤、香菜等配料烹制而成。鲜香的鸡汤，放入滚刀切的细米粉，再添上香气扑鼻的银鱼，熬煮而成一碗香鲜的银鱼米粉汤。让你一口汤、两手捧、三块肉，爽到心醉的滋味。

6. 赣州天鹅家乡菜

天鹅家乡菜素以“天高云淡，地阔人稀”的世外桃源为背景，以“原始乡土”为主题的自然山水人情风貌。该餐厅制作的菜品更是既新颖又不失江西特色，给人以美食之外的留恋。

7. 赣州鸭蛋酥

赣南所产的野蛋和花生是本佳肴的主要成分。貌似一个“夹心”的小饼干，但当第一口精致的汁液从面团中向外溢出来时，它的美味会打动你的味蕾。

8. 赣州江西汤圆

赣州的江西汤圆以其芡实入馅，芝麻、桂花淋香的奇妙口感让人回味无穷。其特别之处在于，汤圆的内馅也会根据当季的食材以及各自的口味来定制，每一颗都是独一无二的。

9. 赣州豆腐脑

豆腐脑，凉拌绝妙，鲜辣适口，江西传统小吃中的佼佼者。闻了闻，香飘十里；尝了尝，味醇软滑，集清凉、鲜美、爽口于一体。

10. 赣州胡辣汤

赣州胡辣汤的制作不像其他的肉旺或者红汤那么复杂。采用“鸡、豆皮、面筋、木耳、花菜、黄鱼”等多种调料，让胡辣汤的味道更为鲜美可口。