【早安云南·滇味】这缕云南香，“啡”同寻常！

聊起“云南的生活”

悠然自得的云南人

或许会邀你坐在老街的木椅上

从一杯咖啡开始

细细道来

 

那杯浓而不苦、入口醇香的云南小粒咖啡

仿佛就是云南人温和悠闲个性的缩影

一口入喉

暖意在舌尖跳跃

故事在心间流淌

 

​漂洋过海而来的种子

　　百年前，法国传教士带着几粒咖啡种子漂洋过海，落在云南这片丰饶的土地上。岁月流转，它们在云贵高原生根发芽，恣意生长，开花、结果，再经由一双双勤劳的手，加工出令人沉醉的咖香。

　　这就是小粒咖啡的诞生。阳光的温柔抚摸、土地的深情哺育、咖农的匠心培植，共同铸就了它那“浓而不苦、香而不烈、略带果酸味”的独特风味。

阳光下的咖啡豆 普洱市委宣传部 供图

  ​咖啡红果点亮云南山川

　　云南的咖啡种植产业蓬勃发展，怒江、保山、德宏、临沧、普洱、西双版纳等地已成为小粒咖啡的主要产区。云南的种植区海拔千余米，土壤肥沃，日照充足，雨量丰沛，昼夜温差大，一切条件都恰到好处，为咖啡赋予了“远山树林的味道”。

　　一颗颗咖啡种子，在云雾缭绕的高山咖啡地里，如同红色的宝石般耀眼。如今，云南已经成为我国咖啡种植、加工、出口大省。据统计，2024年1—10月，云南咖啡及其制品销往全球40多个国家和地区，出口量达3万吨，同比增长371%，出口金额达10.2亿元，同比增长315.7%，出口量和货值均为全国第一。

咖农正在采摘成熟的咖啡果 邱桂芳 摄

  ​从枝头到杯中的蜕变

　　从咖啡果到香醇的咖啡，每一步都凝聚着心血。咖农摘下成熟的果实，经过清洗、发酵、干燥、脱壳、色选，最终才成就了那令人陶醉的小粒咖啡。

　　一粒粒咖啡豆跨越了神奇的高山，融入我们的日常生活，香飘世界。一杯磨入了百年时光的小粒咖啡，滤去闹市的喧嚣，只余高原的暖阳与宁静。在忙碌之余，不妨放慢脚步，品一口云南小粒咖啡，让那份来自远方的醇厚与温暖，缓缓流淌过心田，治愈每一个平凡而美好的瞬间。

保山小粒咖啡 资料图

　　资料来源：“云南发布”微信公众号、“云南网”微信公众号、“中国南亚博览会EXPO”微信公众号

　　编辑：周蕊