科技助力 赤松茸“小身材”撑起农民增收“大产业 ”

原标题：科技助力 赤松茸“小身材”撑起农民增收“大产业 ”

四川新闻网-首屏新闻记者 刘佳慧

每年十月至来年四月，是简阳市火烧庙村赤松茸的播种采摘季节。一个个圆润可爱的“小胖墩”在大棚中冒出头来，村民们手提篮筐穿梭其中细心地采收、分拣。

赤松茸

作为成都市科技局的对口帮扶项目之一，火烧庙村发展赤松茸种植已有三年时间，通过派驻乡村振兴驻村工作队、科技特派员等形式，引进新品种新技术，带动村民致富增收。眼下正值采收期，火烧庙村的赤松茸种植基地中，呈现出一派丰收景象。

科特派带来新技术

村民纷纷现场取经

“这边需要再加一层遮阳网，减少地里的水分蒸发。”“你这种浇水方式很标准，我拍了视频，之后打算放在培训课件里……”在简阳市石钟镇火烧庙村的赤松茸种植基地，成都市科技特派员服务团团长、成都市农林科学院研究员曾先富蹲在田垄间，查看新一季赤松茸的长势，并向村民们讲授着种植的经验和重要的时间节点。

2024年是火烧庙村种植赤松茸的第三年，与其他地区的赤松茸相比，火烧庙村种植的赤松茸有着独特的生长“秘诀”。

“首先在于菌种。”曾先富拿起一株刚采摘下来的赤松茸介绍道，“火烧庙村种植的赤松茸是由专业的育种平台选育出来的优势品种，它的性状稳定，产量较以前的菌种也有所提升，具有良好的经济效益。”

此外，良好的长势离不开优质的种植基料。将废弃的秸秆、玉米芯等进行回收粉碎，混入营养丰富、配比合理的培养料，再通过标准化发酵，形成的基料便用于种植赤松茸。“如果温度合适，从播种到出菇，只需要40天时间。”曾先富说道。

除了提供菌种及基料之外，科技特派员还会定期组织技术培训，“不光要手把手地带着村民做，还要对每一个关键环节进行技术把关，例如出现哪些问题该怎么解决，哪些关键环节需要注意等，努力将帮扶项目做稳、做实、做出成效。”曾先富谈道。

成都市科技特派员为村民提供帮助

2024年的夏季，成都经历了严重高温和干旱，这给火烧庙村的赤松茸种植带来了不小的困扰。火烧庙村的赤松茸种植时间较去年晚了20余天。赤松茸能赶上往年的上市季节吗？产出的一级菇能不能更多？这些问题都让火烧庙村集体经济种植的曾大姐非常着急：“菇出得不多，就没有办法大批量统一售卖，只能自己拿到镇上去卖。我们来棚里出工一天60元，去镇上售卖耽误半天的工，很不划算。”

“曾老师，你看菌丝起来了，但是菇就是还不怎么出来，是不是棚子温度原因？”一见到科技特派员曾先富，曾大姐就着急得反映赤松茸情况。

曾先富没有丝毫耽搁，立刻俯身查看菌丝情况，边看边笑着回应：“曾大姐，你现在判断得很准！”他耐心解释道，“菌丝目前长得很好，主要是受今年夏天持续高温的影响，赤松茸种植时间推迟，所以出菌也跟着晚了。别担心，接下来只要精准控制大棚温度，坚持按时浇水，肯定还能像去年一样大丰收，到时候菌菇多得让你捡都捡不过来！”

在种植大棚现场，已经能看到有零星菌菇开始破土而出。听到曾先富专业且详实的分析，曾大姐一直悬着的心终于落了地，脸上重新绽放出笑容，满怀憧憬地说道：“那就盼着能和去年一样，菌菇出得像满棚的星星！”

科技特派员制度的深入实施，为乡村产业发展注入了强大动力。像曾先富这样的专业技术人员活跃在田间地头，及时为农户解决实际问题，为农业增产、农民增收提供了坚实保障，助力乡村振兴稳步前行。

每亩利润近万元

已形成示范带动作用

在火烧庙村，赤松茸种植不仅为村民们带来了可观的收益，更成为了乡村振兴的典范。据统计，每亩赤松茸的利润近万元，这一数据无疑为当地村民注入了强大的信心与动力。

作为成都市科学技术局派驻火烧庙村乡村振兴驻村工作队的一员，王进来到火烧庙村已有近四年时间，陆续为村里引进了一批农业新品种、新技术。谈及新一轮的赤松茸种植，他讲道，“以往我们种植赤松茸是采用林下套种的方式，本季采用大棚种植方式，这样可以适当减少极端气候带来的不利影响，也能节省大量人工成本。”

成都市科技特派员现场查看新一季赤松茸的长势

本地秸秆“变废为宝”也是本季种植的亮点之一。据介绍，火烧庙村推出了村民用秸秆换取赤松茸发酵料的模式，通过集中回收村民家里的玉米秸秆、谷壳等农业废弃物，将其做成发酵料后再分发给村民作为种植的基料。“以往菌种和基料的成本在每亩8000元左右，本季降低到了每亩5000元，既有效减少了种植成本，还可以避免因秸秆焚烧而引发的风险和污染，做到了绿色环保。”王进说道。

“赤松茸在重庆、贵阳很受喜欢，昨天就有重庆的客人过来订赤松茸，他的需求量很大，火烧庙村的赤松茸不愁卖！”简阳市蔬菜协会会长钟少荣开心地说。钟少荣是火烧庙村的产业合伙人，从2018年开始就负责着火烧庙村集体农作物的销售。

“刚开始大家都不知道赤松茸是什么，在本地市场不好卖。”钟少荣说最初加入项目，也是冲着有成都市科技局的支持，“当时想着能有科技局带来的技术、资金，就加入了项目，想着卖一年试试。没想到，项目越做越好，我也就走不脱了。”钟少荣幽默地形容着。据他透露，新的一年，和火烧庙村的合伙生意还会扩大，“打算把山上一些闲置的地也利用起来进行种植，预计能有200多亩。”

有了科技特派员的技术指导，再加上村“两委”对种植赤松茸经济效益的有效宣传，赤松茸种植已经在火烧庙村形成了良好的示范带动作用。据村党支部书记熊富德介绍，除了集体经济之外，2024年还有30多户村民自发组织起来，以团队的形式种植赤松茸，从往年的数据来看，预计平均每亩能够达到近万元的纯利润收入。

事实上，除了赤松茸之外，藤椒、羊肚菌等也是成都市科技局对火烧庙村的重点帮扶产业项目。“这些种植项目能够帮助村里一些无法外出务工的人员解决收入来源，到目前为止，三个种植项目的总收益达到近250万元，这离不开市科技局为我们提供的资金及技术支持。”熊富德表示，来年将提前收集了解村民的种植意向，并考虑在这次的基础上，进一步扩大种植规模，带动更多的村民增收致富。

（图据成都市科技局）

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