泉州政协委员提议：引入第三方机构，提升校园食品安全

　　2025年1月6日，泉州市政协十三届四次会议隆重开幕。本次大会上，泉州市政协委员、泉州市营养健康协会会长林海云依然关注学生健康与食品安全议题，经深入调研后提交的《关于引进第三方机构助力我市校园食安及学生营养工作的提案》，引发广泛关注。

　　校园食堂食品安全与学生营养健康，直接关系到学生的成长发育。一直以来，泉州市高度重视校园食品安全与学生健康饮食。2024年初，市食安办等五部门印发了《泉州市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，市教育局也制定通知，明确提出四大类15条措施，全力保障校园食品和膳食经费的“双安全”。

　　然而，林海云委员在调研中发现，目前不少学校在食品安全和营养健康管理方面仍有短板。如，食堂工作人员专业知识欠缺，面对复杂的食品安全隐患难以及时察觉与处理;检测器材等资源配备不足，无法对食品进行全面、精准检测;营养师等专职从业人员紧缺，使得相关管理工作难以高效开展。

　　为有效弥补这些短板，提升校园食堂管理质效和学生健康水平，林海云委员提出引入第三方食品安全服务机构的建议。

　　林海云建议，要抓好校园食堂食品安全以及学生营养健康工作首先应创新模式，引入专业力量。一方面，试点推进校企合作。选取市区几所中小学作为试点，学校与第三方食品安全服务机构、行业协会签订详尽的服务合同，明确服务内容、标准、期限及费用。服务覆盖食品检测、人员培训、风险评估、食品安全管理体系建设等多个方面。学校通过公开招标等方式，确保第三方机构具备专业资质与丰富经验。另一方面，构建联动工作机制。成立食品安全工作专班或对接小组，指定专人对接，通过定期沟通会议解决问题，搭建信息共享平台保障高效协作。

　　其次，应精准检测，筑牢安全防线。第三方机构需对食堂食品实施常态化检测，每周对食堂原材料进行一次检测，每月对成品进行一次检测，检测项目涵盖微生物、重金属、农药残留等常见指标，并根据实际情况和季节特点增加项目。同时，建立快速响应机制，24小时内反馈检测结果，协助学校制定整改方案，遇紧急情况迅速启动应急预案。

　　第三，应强化培训，提升专业素质。林海云建议，由行业协会、教育企业等第三方机构常态化开展专业知识培训，定期组织食品安全知识培训，采用理论讲解、实际操作、案例分析等方式，提高食堂工作人员的食品安全知识和技能。每季度邀请行业专家开展食品安全知识更新培训，鼓励工作人员参加学术交流活动，提升专业水平。

　　四是优化管理，促进健康成长。林海云建议，第三方机构应配备专门营养师，根据学生年龄、性别、身体状况等制定个性化营养配餐方案，同时考虑过敏、肥胖等学生特殊需求。此外，每学期对营养健康方案进行一次评估，通过问卷调查、学生反馈等方式了解效果，及时调整方案，确保科学有效。

　　林海云委员的这一提案，有望为泉州校园食品安全与学生营养健康管理注入新的活力，推动相关工作迈向新台阶，切实守护学生们的健康成长。

　　据悉，自泉州市政协十三届一次会议以来，林海云已经提交多份关于食品安全以及提升学生营养健康水平的高质量提案。“作为营养健康从业者，今后我将持续聚焦主责主业，重点围绕食安与健康这两大民生关切，用心履职，力争多建诤言、多献良策”

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