逛北京乡村·过京味大年丨腊八节里迎新年

原标题：逛北京乡村·过京味大年丨腊八节里迎新年

今日腊八

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这句耳熟能详的童谣，伴随着腊八粥的香甜，悄然拉开了新年的序幕。

腊八节，这个承载着深厚文化底蕴与浓郁情感色彩的传统节日，如同一股暖流，在岁末年初之际，温暖着每一个人的心田。

腊八

一岁之末为“腊”

一岁之末为“腊”，“腊者，接也”，寓意着新旧交替之意。在农耕社会，腊月是年终岁尾，人们会在此时举行祭祀活动，祈福新的一年风调雨顺、五谷丰登。随着时间的推移，农历十二月初八举行的祭祀活动逐渐被固定下来，形成了腊八节。

一碗五谷丰登的暖

腊八节最具代表性的习俗便是吃腊八粥。俗话说“腊七腊八，冻掉下巴”。在这个一年中最寒冷的时节，煮上一锅香喷喷的腊八粥，不仅能驱散寒冷，还能滋补身体。在这一天，家家户户的厨房里弥漫着腊八粥的香味，街头巷尾也充满了浓厚的节日气息。人们早早地开始忙碌，准备各种食材，如红豆、绿豆、花生、红枣、桂圆、百合、糯米等，这些食材色彩缤纷，营养丰富。全家人围坐在桌旁，共同品尝着这碗热气腾腾的腊八粥。

一碟欣欣向荣的绿

除了吃腊八粥，泡腊八蒜也是北京老百姓过腊八节特有的习俗之一。按照老讲究，腊八这天，把蒜剥了皮腌到醋里封口后，坛子里的蒜一天比一天绿，过年的气氛也一天比一天浓。直到蒜瓣变得通体翠绿时，除夕也就到了。一盘热气腾腾的饺子，一碟子盈盈的醋和翡翠般的腊八蒜，就是年夜饭的餐桌上的固定节目，像春晚小品一样准时上演。全家围坐桌前，吃着自己包的饺子，蘸着腊八醋，就着腊八蒜，吃得满口生津。

一年一度的期盼

腊八节，虽不及春节那么隆重，也有其无可替代的意义，似乎是在这个时间点特地来提醒人们：该准备过年了。

年味，从腊八这天开始慢慢积攒。归家的心情，也默默累积了起来，只等着一个时刻一股脑地满溢出来。腊八粥暖，归期可待。愿你无论在哪里，都有一碗热腾腾的腊八粥，有一个笑问粥可温的人，陪伴左右，万事“粥”全。

告诉您个好消息！近日，为丰富春节期间北京市民精神文化生活，营造热闹、欢庆、祥和的节日氛围，吸引更多市民走进京郊，了解乡村，体验乡村，爱上乡村，北京市委农工委北京市农业农村局联合各涉农区组织开展“逛北京乡村·过京味大年”系列活动，重点向您推介京郊乡村好物、新春市集、冬日采摘、特色美食、民俗文化五大类百场活动，带您领略北京乡村多姿多彩的生活。

从今天，从腊八节这天起，我们将带您玩转吃、住、游、购、娱五个维度，@屏幕前的你，赶紧拉上你的那个Ta，一起感受北京乡村的魅力~