原标题:高质量发展调研行丨科技锻造新“食”力
□本报记者 刘一洁 河南日报社全媒体记者 吴向辉 赵博
12月27日,在位于漯河市的河南双汇投资发展股份有限公司屠宰厂,全自动在线移动式分割生产线一小时就能屠宰、分割650头生猪。
“在屠宰、分割环节,智能机器人发挥着非常大的作用。”该屠宰厂项目经理刘峰介绍,利用3D摄像扫描和光感应技术,智能机器人能够精准作业,“这条生产线是2020年改造升级的,引入国际领先的技术设备,不仅节省了人工,而且大大提高了生产效率和产品质量。”
科技引领产业发展,创新提升产业价值。
漯河作为首个“中国食品名城”,为河南省万亿级现代食品产业集群提供了重要支撑,食品产业总规模超2000亿元,占全省的五分之一、全国的五十分之一。
为了满足食品产业转型升级中的重大科技需求,2022年,漯河市主导建设的省实验室中原食品实验室揭牌成立。目前,中原食品实验室集聚了食品领域的14名院士和省内外15所高校及科研院所的科研力量,并建立了300余人的专职科研队伍。
“实验室聚焦食品产业重大科技需求,汇聚优势科研资源,围绕传统产业提质发展、新兴产业培育壮大和未来产业前瞻布局,打造国内产业高端人才集聚高地和食品科技创新高地,推动河南省食品产业转型升级。”中原食品实验室执行副主任陈历水介绍。
说起与中原食品实验室的合作,漯河豫鼎源食品工业有限公司负责人赵国强感慨:“如何在不使用添加剂的情况下延长产品保质期,曾是我们面临的一大难题。通过与中原食品实验室合作,如今,按照专家给出的方案,不使用添加剂,我们产品的保质期由过去的3个月延长到4至5个月,产品受到了更多客户的认可,企业效益也比以前提高了20%—30%。”
“企业下单,实验室接单,解决企业痛点。”陈历水说,为产业发展插上科技的“翅膀”,是中原食品实验室的一项主要任务。
升级自动化装备,优化产业链;破解食品加工难题,重塑竞争力……从农田到餐桌,科技创新为食品行业的发展提供了更高效、更可持续的生产方式,为食品产业高质量发展提供新助力。
责任编辑: 小云免责声明:本文为转载,非本网原创内容,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
如有疑问请发送邮件至:bangqikeconnect@gmail.com