记忆中的味道：云县永方糕点

　　原标题：临沧刚刚好丨记忆中的味道：云县永方糕点

　　在云县的美食画卷中，永方糕点散发着独特而诱人的魅力。现在，让我们跟着小编一同探寻这份时间沉淀出的美味。

　　1981年，创始人杨克光、马贵芳怀揣着对传统糕点制作的热爱与执着，开启了这段甜蜜的旅程。凭借着精湛的手艺和独特的配方，永方糕点从一家小小的店铺逐渐发展壮大，成为临沧家喻户晓的品牌。

　　多年来，永方糕点始终坚守着传统的制作工艺，这是其文化底蕴的核心所在。每一道工序都凝聚着智慧和心血，从原料的挑选到和面、烘焙，每一个环节都严格把关。例如，制作蛋清饼时，坚持选用当地土鸡蛋、菜籽油、土红糖、野蜂蜜等天然原料，经过精心处理，保留了天然香气和营养成分。再搭配上传统工艺制作，经过恰到好处的烘焙，使得蛋清饼外皮酥软，内馅豆沙浓郁，口感层次丰富。

　　这种对传统工艺的传承不仅体现了永方糕点对品质的追求，更承载着云县的地域文化特色。它是云县人民生活中不可或缺的一部分，见证了岁月的变迁和人们生活的点滴。在各种节日和庆典中，永方糕点更是扮演着重要的角色，成为传递祝福和情感的美好载体。

　　据了解，永方糕点制作有23个种类的糕点，走进永方糕点店，那浓郁的甜香气息扑面而来，仿佛瞬间将人们带回到了过去的美好时光。除了经典的蛋清饼，还有细腻的绿豆糕，其制作工艺传承已久，绿豆经过精心研磨和蒸煮，口感细腻，入口即化，绿豆的清香在口中散开，给人带来一种清新的味觉享受。香甜的沙琪玛也是店内的招牌之一，采用优质的面粉和糖浆，经过独特的制作工艺，使其口感松软香甜，回味无穷。

　　如今，永方糕点已经成为云县的一张美食名片，吸引了众多游客前来品尝。它不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承和延续。在现代快节奏的生活中，永方糕点依然坚守着传统的味道和工艺，为人们带来那份温暖而熟悉的记忆。

　　无论是作为伴手礼，还是自己品尝，永方糕点都是一个不错的选择。它将继续在云县的美食舞台上绽放光彩，愿这份时间沉淀出的味道传递得更远更广。（左金华 沈仕春）