寻味陇川之稻花鱼：舌尖上的秋日盛宴

　　原标题：寻味陇川之稻花鱼：舌尖上的秋日盛宴

　　金秋十月，丰收的季节。陇川县城子镇城子村委会永幸村民小组，金灿灿的稻田成片铺开，颗粒饱满的稻穗迎风摇曳，当秋风轻轻拂过稻田，那一片金黄的稻穗摇曳生姿，也带来了这个季节独有的美味——稻花鱼。

　　稻花鱼，顾名思义，是生长在稻田中的鱼儿。它们以飘落的稻花为食，在清澈的水中自由游弋，汲取着大自然的精华。每年九月、十月，便是品尝稻花鱼的最佳时刻。

　　捉稻花鱼时，村民会在稻田正中间扒开一条泥沟，排干田水，随着稻田里的水位下降，鱼也自然地跑到泥沟里，当水排得差不多时就可以在泥沟里摸鱼了，有些散落在稻田中，需要用心去寻找，虽然弄得满身泥泞，但是能体验到亲手抓鱼的乐趣。

　　稻花鱼的烹饪方式多种多样，可红烧、可清蒸、可煮汤。红烧稻花鱼，色泽红亮，鱼肉鲜嫩多汁，浓郁的酱汁包裹着每一块鱼肉，咸香可口，让人回味无穷。清蒸稻花鱼则最大程度地保留了鱼的鲜美，只需简单的葱姜蒜调味，便能品尝到鱼肉最本真的味道，那细腻的口感仿佛在舌尖上舞动。而稻花鱼汤，更是鲜美无比，乳白色的汤汁浓郁醇厚，喝上一口，暖身又暖心。

　　稻花鱼不仅味道鲜美，还富含营养。它是大自然的馈赠，也是农民辛勤劳作的成果。是秋日里最难忘的美味。让我们一起走进陇川，寻味稻花鱼，感受那份浓浓的田园风情和舌尖上的幸福。（通讯员：城子镇人民政府 杨荣承）