"星河亭旗下'兹若兹蜜撮一顿'荣升云南老字号品牌"

2024年9月13日，由云南省商务厅主办的“第二届云南老字号创新发展大会暨2024年云南老字号嘉年华活动”，在昆明滇池国际会展中心正式启动。活动现场，隆重举行了第八批“云南老字号”授牌仪式。云南星河亭餐饮有限公司旗下餐饮品牌及商标“兹若兹蜜撮一顿”，接牌第八批“云南老字号”。为回馈社会各界的广泛赞誉与支持，在13日-15日同期举行的2024年云南老字号嘉年华活动中，“兹若兹蜜撮一顿”品牌将在活动现场进行老字号精品展览和技艺展示推广活动，向公众展现老字号的独特魅力与文化内涵。据悉，2024年8月13日，云南省商务厅发布第八批拟认定“云南老字号” 公示名单，12家企业(品牌)拟认定为云南老字号(公示期自2024年8月13日至2024年9月11日)，云南星河亭餐饮有限公司丽江分公司(品牌：兹若兹蜜撮一顿；注册商标：兹若兹蜜撮一顿)位列其中。 “兹若兹蜜撮一顿”品牌始于1935年，历经几代人技艺传承和品牌经营，延续至今已有近90年的历史。品牌门店始终坚持传承纳西传统美食制作技艺，以使用传统的铜火锅制作的“昂巴久(纳西语，汉译为：鸡豆腐)”、“补霍怒兹就(纳西语，汉译为：腊排骨煮豆腐)”，铜罗锅制作的“铜锅焖饭”，“纳西火烤粑粑”、“丽江粑粑”等纳西传统美食而闻名，深受本地居民的喜爱，受到来丽四方游客的广泛好评。 “兹若兹蜜撮一顿”品牌不仅承载着深厚的民族文化积淀，更是成为了连接过去与未来的桥梁，让更多的人得以品尝到那份源自遥远年代的味道。作为纳西族饮食文化的杰出代表，“兹若兹蜜撮一顿”始终致力于挖掘和弘扬本土美食的独特魅力，通过保留古老的烹饪技艺与现代餐饮服务相结合的方式，为食客们呈现了原汁原味的纳西风味。未来，云南星河亭餐饮有限公司将继续肩负起传承和弘扬丽江纳西族传统饮食文化的使命，本着把“兹若兹蜜撮一顿”这个老字号金字招牌继续发扬光大的初衷，充分依托公司成熟的标准化经营、管理、服务平台，让更多的“兹若兹蜜撮一顿”品牌门店，逐步亮相高铁、机场等商圈，让更多喜爱纳西族传统美食的消费者品尝到来自老字号品牌的人间至味，让更多人了解并爱上这份独特的文化遗产，让这份古老而又充满活力的传统饮食文化在现代社会中继续发光发热。