山海相连，果香四溢，快来这场展销会解锁“云果”！

　　原标题：山海相连，果香四溢，快来展销会解锁这些特色水果！

　　9月5日至8日，第七届上海市对口地区特色商品展销会将在上海展览中心举行。来自全国各地的特色水果将跨越山海，汇聚一堂，为上海市民带来一场味觉与视觉的盛宴。昭通苹果、孟连牛油果等“云果”也将在展销会上一展风采，让消费者感受来自云南的新鲜果香。

　　昭通苹果：一张亮丽的云南名片

　　昭通市，以其得天独厚的自然条件孕育出了一种独特的苹果——“冰糖心”。这种苹果因其靠近果核部的果肉糖分堆积成透明状而得名。得益于昼夜温差大的气候条件，在经过温度变化后，苹果的果糖会在果核周围自然凝聚，形成晶莹剔透的外观。“冰糖心”苹果的果肉呈现出诱人的黄色，一口咬下，脆甜多汁，令人回味无穷。昭通的新品种苹果“红露”便是其中的佼佼者，它不仅口感上佳，而且具有长达三个月的常温储存能力，这使得昭通苹果成为市场上的热门选择。

　　昭通苹果的“出圈”之路得益于上海市的结对帮扶。通过资金投入和技术赋能，昭通苹果产业得到了快速发展。现代化的种植基地、水肥一体化的自动灌溉系统以及高效的分选线和冷库设施，都为昭通苹果的品质提升和品牌建设提供了坚实的基础。

　　资金“造血”和技术赋能带来的变化，让当地村民感受到实实在在的幸福。有村民称赞道：“以前，我们摘了苹果都要用筐子背出来，费时费力。现在，园子里新修了道路，用电动三轮车运苹果方便多了！等来年春天，给果树施肥也能节省人力，果子也不怕旱季缺水了！”如今，昭通苹果已经成为云南乃至全国的一张亮丽名片。

　　孟连牛油果：替代15%进口果份额

　　作为健康、绿色的代名词，牛油果一直是上海人的“心头好”。近年来，沪滇协作在资金、技术、市场、产业链等方面提供全方位支持，协助引进龙头企业和先进技术，推动孟连牛油果从无到有、从有到精，并获得全国地理标志商标。

　　孟连，在傣语里的寓意为“寻找到的一个好地方”。孟连牛油果果肉油脂含量高、无黑丝、无纤维杂质，口感软糯细腻、香味浓郁。“鲜”是孟连牛油果拓宽销售渠道的最大优势，为了能够向全国市场批量稳定地供应优质牛油果，上海援滇积极打造从产到销的闭环管理，如今，72小时就能实现“从枝头到餐桌”的快捷流通。目前，孟连牛油果鲜果已经替代了15%的进口果份额，占据了国产牛油果80%左右的产量。

　　为了进一步降低供应链成本，提高产地供应链服务能力、品质管理能力和冷链物流效率，2023年9月，上海援建的中国孟连牛油果集配中心在全国最大的牛油果种植产区——孟连县揭牌成立。孟连牛油果集配中心由产地供应链服务中心、交易结算中心、价格形成中心三个中心组成，与传统流通模式相比，运营贯穿了从种植端、供应链端到市场端的牛油果全产业链，为牛油果产业的可持续发展注入了新的活力。（尹扉俊）