福建地方标准将引领铁观音红茶的发展

2024年8月30日，福建省地方标准《铁观音红茶加工技术规程》制定第一次全体会议暨专家研讨会在福州召开。福建省茶叶学会，武夷学院茶叶科学研究所、福建省农科院茶叶研究所、福建农林大学园艺学院、福建省标准化服务行业协会、福建省南安市农业科学研究所携手福建帝峰生态茶业发展有限公司等多家企业单位参与标准研制。

　　会议现场 

　　据悉，《铁观音红茶加工技术规程》于2024年6月经福建省市场监督管理局批准立项，是福建首个铁观音红茶标准。 该标准的正式出台，将助推铁观音茶产业的多样化发展。

　　此次会议由福建省茶标委教授级高级工程师刘钢副秘书长主持，福建省茶标委主任委员刘绍文，福建省茶叶学会会长冯廷佺、福建省农业农村厅质监处李昕霖科长，福建省茶叶学会副会长一级巡视员林光龙，原福建省农业厅副巡视员邹荣贵，农业农村厅农垦局高级农艺师徐飚，泉州市农业农村局种植业管理站副站长，泉州市茶叶学会副会长高俊杰，南安市农业农村局种植业管理站站长吴绍环，原福建农林大学园艺学院副院长郭雅玲教授，武夷茶学院茶叶科学研究所所长李远华教授，福建农业技术学院陈康教授，福建省标准化服务行业协会高级工程师陈晓红以及有关参编单位代表、茶企代表、茶界专家共30多人参会。

　　会上，与会领导详细阐述了《铁观音红茶加工技术规程》标准的指导思想、整体框架及核心内容，福建帝峰生态茶业发展有限公司技术总监林纨凯代表标准研制单位对《铁观音红茶加工技术规程》标准的研制情况、框架结构及主要内容进行了介绍，与会人员深入开展讨论，提出了许多宝贵的意见和建议。经过讨论和协商，会议对标准框架、内容达成了共识，明确了标准制定推进时间节点和阶段性工作安排。

　　福建省茶标委主任委员刘绍文主任在总结讲话时强调此项标准研制工作具有重要的意义，大家提出很多建设性的意见，他还充分肯定了牵头单位福建帝峰生态茶业发展有限公司长期在铁观音红茶研制和产业发展方面做了大量的工作。他还指出，铁观音红茶作为一款独具特色的茶品，其利用铁观音茶树品种制成，韵味悠长、花香独特、市场前景广阔，通过该标准的制定实施，将对福建省茶产业健康、长远发展奠定坚实基础。他要求标准编制单位要认真听取相关意见和建议，按时高质量完成标准研制工作。

　　据了解，在2012年7月，帝峰茶业的铁观音红茶生产方法被国家知识产权局授予“发明专利”，2016年2月被泉州市人民政府评为2015年度专利奖一等奖。2018年被福建省人民政府评为发明专利三等奖。专利是属于私有权，地方标准是属于公有权。企业的专利为什么要给行业做标准？帝峰茶业技术总监林纨凯表示，长期以来，福建地区众多茶农与企业在生产铁观音红茶时缺乏统一的标准指导，此次地方标准的制定无疑将为行业带来积极变化。“标准的出台，不仅有助于规范生产流程，提升产品质量，更将引领福建红茶产业迈向新的发展阶段，为南安乃至全省的茶产业发展注入强劲动力。”他强调，这对于南安打造“一红一绿”特色茶产业而言，无疑是锦上添花之举。

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