遵义辣椒产业：共筑红火致富之路

在黔北大地上，辣椒苗生机盎然，成为产业共同体蓬勃发展的象征。如今，遵义辣椒种植凭借创新模式与紧密合作，筑牢产业共同体，为乡村振兴注入强劲动力。
播州区新民镇龙丰村老鹰岩，辣椒种植大户冯金宽、周祥兰夫妇顶着烈日采摘红熟辣椒。他们常年种植辣椒，今年扩大规模，流转 20 多亩土地种植 “二荆条”。虽受天气影响有所损失，但产量仍可观，预计能实现增收。冯金宽表示，从采青椒到现在红椒已近一个月，采了2万多斤，收入三四万块钱，平均单价一块七八。
在龙丰村，家家户户种辣椒，且不愁销路。村里有两家加工厂，一家由村集体经济建设，另一家是保丰传统土坛糟辣椒加工厂。椒农蔡永刚将新采摘的鲜椒运到加工厂，237斤收入 379 元。他说，往年辣椒需烤干烘干卖给外地老板，今年有了加工厂，可直接卖生椒，节省烘烤时间。保丰传统土坛糟辣椒加工厂负责人刘浪介绍，该厂主要生产糟辣椒和辣椒面、泡椒，去年收购五六十吨，今年计划收购200吨左右。< 龙丰村辣椒种植形成了村民、村委会、加工厂、订单企业的利益共同体。村委会与播州区三家大型辣椒生产企业签订订单种植合同，村民不仅可将辣椒卖给村里加工厂，还可卖给订单企业。龙丰村党总支委员、监委主任周启坤表示，通过党支部引领、村社企联建的发展模式，共签订订单辣椒 2500 余亩，实现村社企多方共赢，让辣椒成为富民产业。
辣椒种植、销售、生产多方共赢的利益联结共同体模式在绥阳县茅垭拥德村也在上演。返乡大学生创业人员刘木组织近40 位村民在自家辣椒基地采摘小米辣。他今年流转土地种植 150 亩辣椒，与绥阳县遵义力强农业科技发展有限公司签订订单收购合同，辣椒不愁销路且价格有保障。该公司辣椒基地负责人晏文强表示，公司大量收购辣椒，确保市场货源的同时也让百姓实现增收。<
遵义力强农业科技发展有限公司是一家以农产品深加工为主，集特色农业产品种植、农业技术服务、电子商务为一体的综合性发展公司，拥有 “诗乡记” 和 “诗乡辣妹” 两个辣椒品牌。公司生产车间里，工人们正在赶制四川成都客户定制的烧椒酱。炒制技师张光强介绍，产品采用绥阳本地辣椒，口感细腻，香辣适中。公司目前拥有多条辣椒生产线，年烘干辣椒、生产辣椒酱、辣椒粉等产量可观。为让椒农增收，公司生产原料均采购绥阳本地辣椒，形成利益联结共同体。
遵义辣椒产业的蓬勃发展得益于各方共同构建的产业共同体。农民辛勤耕耘，企业积极助力，政府有力引导，各方齐心协力推动产业繁荣。展望未来，遵义辣椒产业将在产业共同体支撑下，不断书写辉煌篇章，为农民带来更丰厚收入，为乡村振兴提供更坚实保障，让火红辣椒成为遵义经济发展中璀璨夺目的风景。