西安古都美食：千年传承的甑糕，甜在舌尖，香留心底

俗话说，唯有美食和爱情才值得珍惜。单身的人可以没有爱情，但还有美食！拥有1200年历史的古都西安，简直就是吃货的天堂。朝代之间的贸易往来，为西安的美食文化的发展创造了条件，留下了这些流传千年、藏在古巷里的经典小吃。接下来，我将为大家介绍几种西安的地道特色小吃，相信你们一定会喜欢！

西安正奥

甑糕是用蒸锅来蒸的。甑是古人常用的炊具，现今只有陕西地区保留了下来。如今，做甑糕都用甑这个器皿。一锅甑糕至少要蒸七八个小时，才能让糯米、红枣、芸豆的“香”和“甜”充分吸收进去。

独特的制作方法，独特的蒸煮器具，加上香甜的味道，让食客们对这道美食念念不忘。卖陕西珍糕的摊贩们，通常会推着小车在街边叫卖，车子周围围满了人，等着吃上一口热腾腾、香气扑鼻、香甜可口的珍糕。

增糕特别适合秋冬季节食用，一大早就在街边卖，热气腾腾的锅里，老板笑眯眯地舀一碗增糕给顾客吃，大口吃下去，真是美味啊。

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西安酸梅汤

不管是外地游客，还是西安本地的吃货，酸梅汤已经成为西安最受欢迎的美食之一，尤其是在炎热的夏天，一杯冰镇的酸梅汤是消暑开胃的最佳选择。

夏天喝酸梅汤，可以解暑开胃，其实酸梅汤在夏天跟西瓜一样受欢迎，多喝可以开胃，增加食欲。

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西安特产肉夹馍

西安的大街小巷随处可见潼关肉夹馍，一般西安卖潼关肉夹馍的小吃店生意都挺好，不管是早餐还是午餐时间，店里总是人头攒动，尤其是吃饭的时候，要排很长的队才能买到一个。

潼关肉夹馍老少皆宜，年轻人、小孩牙口比较好，潼关肉夹馍酥脆的特点正好满足了他们的饮食需求；老年人牙口不好，又不爱吃瘦肉，可以选择肥嫩一些的馍馍，淋上一勺红烧肉酱，真是美味极了！

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西安特色面条

来到西安，除了凉皮、肉夹馍，著名的面条也是不能错过的。因为面条又长又宽，像腰带一样，所以很多人称之为“腰带面”。

先将调好的面条铺在碗底，再在上面撒上满满一层的各种配料，光是碗面色彩缤纷的样子就足以让人垂涎欲滴，然后再在上面撒上特制的配料，味道微辣，略带咸味。

面条在热油中烫过，散发出浓郁的面条香味。面条宽大、香浓、有嚼劲、爽滑！搭配软嫩的番茄和鸡蛋，酸甜可口，令人食欲大开。让人口水直流，一口接一口吃得停不下来。

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