在多次的日本之行中，虽然花费不菲，但最令我印象深刻的并非旅途的绮丽风光

在多次的日本之行中，虽然花费不菲，但最令我印象深刻的并非旅途的绮丽风光，也不是那些物美价廉的购物收获，而是那里独特的饮食习惯。我从未想象过，饮食可以如此清淡而健康。记得首次在北海道尝试烧烤，其简约至极，一片微薄的马油便是全部的油脂来源，与贵州烙锅的浓郁截然不同。那片油薄得如同舒肤佳香皂的最后一丝残留，甚至更为纤细。用餐时，只需轻轻涂抹于热锅底，再夹起蔬菜稍稍加热，几乎感受不到一丝油腻。这种清淡，让我初次尝试时颇感不适。

品尝蟹肉时，日本人更是将清淡发挥到了极致，仅用蟹腿煮出的一大锅汤，清爽无油，尽显食材的原味。在酒店的自助餐厅里，无论是生蔬菜丝、纳豆、鸡蛋还是海鲜，都几乎不带一丝油光。即使是炸物，也丝毫感觉不到油腻。而紫菜，似乎成为了餐桌上的主角，无论是饭团、拉面还是烧饼，都少不了它的身影。

日本老人的容颜似乎总带着一份青春与活力，许多人即便年事已高，脸上也少有皱纹。据说，这与他们喜食海藻类食物，尤其是紫菜有着密切的关系。而在日本，食物的烹饪和享用都极为讲究。他们严格控制食物的分量，追求食材的新鲜与精致，绝不让剩菜上桌。即使是一家人享用红烧肉，也只是几块而已，绝不过量。

从北海道到冲绳，我们几乎走遍了日本的每一个角落。在这里，肥胖的身影罕见，而苗条的身姿则随处可见。尤其是靠海的地区，男人们身形精瘦，女孩子们更是身姿曼妙，穿衣打扮都显得格外有型。这一切，或许都与他们独特的饮食习惯和生活方式有着密不可分的关系。