金锣：强化科技创新驱动力，赋能‘高质量发展'新引擎

自乡镇小厂崛起至肉业龙头,金锣集团历经30载春秋,始终坚守初心,将“打造健康食品产业链,守护消费者舌尖安全,尽享美食之乐”的承诺深植于心。从精选原料的源头把控,到工艺革新的不断探索,再到严苛的质量管理体系,每一个环节都凝聚着金锣人对品质的不懈追求与坚持,确保每一份产品都能让消费者安心享用,美味与健康并重。

在确保产品安全的基础上,金锣始终把科技创新作为保持自身发展的根本和动力源泉,突破并掌握了一大批人无我有、人有我优、人优我精的关键核心技术,为消费者提供更健康、更优质的肉制品,并以核心技术带动整个产业的发展。

比如,为了回应消费者对“更多肉”和“更少淀粉“的期待,金锣相继开发了”金锣肉粒多“和“无淀粉金锣王中王”,颠覆消费者对火腿肠的刻板印象,在国内掀起了肉制品品质革命。

金锣肉粒多

金锣无淀粉

在肉制品从高温向低温迭代的过程中,金锣也加大对低温肉制品市场的业务拓展,推出低温系列王牌产品“德斯克”,并形成了包含“德式脆皮热狗肠”“猪肉早餐肠”“德式山庄火腿”和“德式切片火腿””德斯克德式水晶肉排火腿“”德式腱子肉火腿“和”德式山庄烤肠“等产品在内的全品类矩阵,不仅跟上了消费迭代的步伐,赢得了消费者的认可,还重构了低温肉制品的品牌格局。

金锣德斯克

此外,为了迎合消费者对低脂、减盐等健康肉食消费的需求,金锣推出了“健食力”系列产品,并细分“孵化”出低脂高蛋白的“健食力低脂香肠”、低脂高纤维的“健食力膳食纤维低脂香肠”和减盐不减味的“健食力减盐火腿肠”等产品,在健康肉制品的市场”乘风破浪“。

金锣健食力

金锣家庭餐饮肉制品品牌”好厨易“也是企业科技创新带动品质提升、产业升级的又一实践。为了进一步丰富消费者家庭餐桌,金锣在2021年9月15日由中国肉类协会及世界肉类组织联合举办的2021第19届中国国际肉类工业展览会上,重磅推出了家庭餐饮肉制品全新品牌“好厨易”系列产品,为消费者提供了方便、快捷、美味的家庭肉制品消费新选择。

“金锣好厨易”品牌定位“方便高品质厨房肉制品”,将秘制排骨、红烧肉、四喜丸子等传统中式家常菜,利用现代化工艺和锁鲜技术,制成即食菜,既节省了消费者烹饪时间,又能保障菜品的新鲜与媲美“餐厅”的口味。让消费者在忙碌的生活中,可以更加便利的享受健康、高品质的家庭美食,真正实现“轻松料理,一步到位”,完美解决了消费者的“餐桌焦虑”。

金锣好厨易

金锣集团以核心技术为引擎,绘制出一条引领肉制品产业蓬勃发展的鲜明轨迹。其深厚的科技底蕴与严苛的品质标准,构筑了金锣产品的坚固基石,使得每一款肉制品均能通过最严苛的考验,赢得消费者的绝对信赖。这不仅铸就了金锣品牌“健康与美味并重”的独特魅力——“金锣味”,更驱动金锣集团驶入高速发展的黄金时期。展望未来,金锣将持续以前瞻视野洞察行业风向,积极拥抱科技创新,以科技为翼,推动整个肉制品行业的转型升级,共创辉煌未来。