春笋的特殊功效 缓解失眠和焦虑早春

焦虑是现在人的通病。每天面对着外界的纷扰繁杂，加上工作生活的沉重负担，压得很多上班族喘不过气来。因此，很多上班族都会出现失眠的症状。针对这个现象，今天大厨艺小编给大家推荐一种能够缓解失眠焦虑的蔬菜。

竹笋有减压功效?

代表春天的蔬菜之一就是竹笋。从三月直到四月，一下子出现在市场之始，到五六月迎来上市高峰。

实际上，春笋中所含的天冬酰胺酸是氨酸的一种，有利尿的功效，将体内残留的以及散发毒素的氨，以尿液形式排出体外。氨有损神经，据说吃春笋有缓解焦虑、失眠的功效。

同时，据说春笋还有扩张体内末梢血管，降压的功效。想到在新环境会遭遇压力，试着吃些春笋如何呢?

美味竹笋的分辨方法及保存注意事项

春笋这种蔬菜不仅所含的天冬酰胺酸胜过其它蔬菜，维他命E、叶酸、维他命K等也出类拔萃。在料理中再多加一些吧。新鲜美味竹笋的分辨方法如下：

绿色的竹笋是新鲜的。

尖端的穗子是系紧的。

整体紧绷有弹力，竖直状。

切口是干燥的，不会变色。

同时，因为春笋是新鲜时吃正好，因此买到的当天就吃完吧。不过，无论怎样都想保存的时候，不要放平保存。放平的话，笋的穗尖想要向上生长，春笋就会损耗能量，口味和新鲜度都会打折…

顺便提一句，氨酸不能受热，烹饪时剥掉根部厚厚的笋皮，短时间加热。

大厨艺小编总结，生活中存在各种压力是难免的，重要的是我们要找到正确的方式去释放压力，不要让压力成为损害健康的罪魁祸首。