夏日健脾胃首选：葡萄苹果汁盛夏

众所周知，葡萄营养价值高，而且味道极佳，在市场上也方便购买。我们都对它情有独钟。夏天葡萄成熟上市，真是个吃葡萄好季节。而且，随着科技的发展，吃葡萄的方式也变得多样起来了。今天就让大厨艺小编来为您介绍一种新颖的吃葡萄法吧。

一、夏天吃新鲜葡萄健脾和胃

中医认为，葡萄味甘酸性平，入肺、脾、肾经，可补肝肾、益气血、生津液、利小便，主治肝肾虚弱、腰背酸痛、气血不足、头昏、心悸等。

营养学认为，葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。据营养学家对葡萄干的科学测定，其营养价值与红枣、桂圆不相上下。葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

二、葡萄颜色不同功效略不同

新鲜的葡萄色彩各异，红白绿紫黑都有。殊不知各种皮色葡萄各有营养与药用偏重性。

红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食;逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄则偏重于清热解毒，紫葡萄富含花青素，有美容抗衰老之功，黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。

主题：葡萄苹果汁

食材：葡萄一串，苹果一个，冰糖少许，凉开水适量，榨汁机一台

做法：

1.苹果洗净去皮，切成小丁;准备好开水，放凉用;

2.洗葡萄（懒人方法见下文图示），去皮、去籽;

3.把苹果丁和葡萄肉倒入榨汁机中，加凉开水，加少许冰糖，搅拌成汁即可。现喝最佳。

除了传统的生吃葡萄法，原来用葡萄和其他水果榨成汁的营养价值更高呀!夏日来到，朋友们不妨可以多用几种水果和葡萄混合榨汁来饮用。尽情享用这大自然带给我们的消暑圣品吧!