三款清热消食凉菜让你胃口大开盛夏

大家都知道，有一些蔬菜生吃的营养价值更大!特别是在炎热的夏季，人们因为气温升高，消化不良、食欲不振的现象时有发生。热腾腾的菜或许有点“烫嘴”。这时候不妨来点凉菜吧!开胃、消食又健康。有哪几种开胃的凉菜是比较适合夏天食用的呢?大厨艺小编来为您介绍介绍。

大厨艺小编今天为您推荐的首道凉菜是--凉拌黄瓜。

清脆爽口的黄瓜，是所有食物中水分含量最高的。其水分含量高达96.7%。黄瓜中富含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种维生素更是让其如虎添翼，在酷热的夏日，不仅为人体补充了水分，更增进人体维生素的吸收，还有美容减肥，降血压和胆固醇多种作用。

夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能低下。因此，促进消化，增加食欲也是重中之重。

由此，大厨艺小编为您推荐第二道凉菜--木耳拌洋葱。

要知道，黑木耳是被营养学家称为“素中之荤”和“素中之王”的，那么有着如此霸气称号的黑木耳必然也是有着如蛋白质、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等多种成分，不仅可以增强免疫力，经常食用还可以防癌抗癌。此外，在欧洲被誉为“菜中皇后”的洋葱，其营养成分十分丰富，不仅能够促进消化，还有一定的提神效果，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

身体要健康，营养一定要均衡，夏天的凉菜，除了上面的素食之外，荤食也是必不可少的。

给您推荐的第三道凉菜是--夫妻肺片。

夏季饮食也要补充足够的蛋白质，夫妻肺片主要是用鲜牛肉和牛头皮、牛心、牛舌之类的下水部分加工处理而成。牛肉和牛杂都具有很高的蛋白质，还含有钙、磷、铁等营养元素。食用后，可以有效补充人体对这些物质的需求，对肠胃也非常有好处。

夏天天气闷热，不少人经常会出现食欲不振的现象，适量的吃凉菜既能助消化又丰富营养。但是大厨艺小编要提醒各位的是凉菜虽好，可不能吃太多哦!因为食用太多的生冷食物会使我们的肠胃感到不适，从而引发肠道疾病。所以，适可而止就好啦!