巧用新鲜花卉做出夏日健康美食盛夏

夏天来啦，百花齐放，争相斗艳!很多人都喜欢买上一束鲜花摆放在自己家里的客厅处，既雅观又清香。但是你知道吗?其实鲜花还可以吃的!许多大厨都喜欢用新鲜的花卉来烹制各式各样的美味菜肴，这样做既健康又给食物添加了清香。今天大厨艺小编就来给大家介绍几款既美味又养生的花卉美食!

槐花鸡蛋饼

原料：鸡蛋3个，面粉50g，洋槐花，盐，油。

做法：

1、槐花去茎洗净控干水分。

2、放入面粉、盐、鸡蛋拌匀。

3、静置5分钟。

4、热锅放少量油，倒入槐花面糊。

5、中小火煎至面饼起鼓，翻一面，再起鼓，出锅。

如今，正是槐花盛开的时候，这个时候去采摘、食用槐花正好。且槐花本身富含维生素和多种矿物质，有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风等功效。

茉莉银耳汤

原料：银耳25克，茉莉花24朵。

做法：

1、银耳用温水泡发，择洗干净，泡入凉水中。

2、茉莉花蕾去蒂，洗净。

3、锅内放清水、银耳、盐、味精烧开。

4、最后，撒上茉莉花即可。

茉莉花有生津润肺、益气滋阴的效果，对肺热咳嗽，肺爆干咳，痰中带血、胃肠有热，头晕耳呜，月经不调，冠心病，高血压等也有良好的疗效。此汤，用茉莉花和银耳的搭配，鲜嫩适口，气味芳醇，更可以滋阴补肾，清肺益气，舒肝解郁。

玫瑰鸡翅

原料：鸡翅，干玫瑰8克，红葡萄酒15ML，冰糖180克，麦芽糖180克，盐，热开水。

做法：

1、将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁。

2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。

3、将鸡翅洗净，滤水，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。

4、烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟。

5、鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。

鲜花之中含有大量的有益于我们人体健康的微量元素，长期食用鲜花花卉有利于我们的养生保健。不过在购买鲜花的时候，记得选择没有喷洒农药的鲜花，以免因服食农药而导致食物中毒!