鱼肉里面有很丰富的蛋白质,而且鱼肉的脂肪含量是比较少的,是一种很好的肉类食物,营养的专家也说了,每周最少要吃两三次鱼,对于老年人来说,鱼肉也是要好好的挑选的,哪些鱼适合老年人吃呢,下面小编就来给大家介绍一下。
海鲑鱼(三文鱼):
鲑鱼老少皆宜,适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
金枪鱼:
由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
鲭鱼(鲐鱼):
鲭鱼为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克,肉质坚实,除鲜食外还可腌制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。
沙丁鱼:
因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EpA和DHA。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通,保持一个健康的心脏,防止患心血管疾病的可能性。简单来说,吃沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。
那么,又有哪些鱼类是老年人不能吃的呢?
老年人少吃无鳞鱼
通常,每100克食物中含胆固醇200毫克以上者,医学上称为“高胆固醇食物“。在每100克食物中,猪肉含胆固醇约69毫克,羊肉约60毫克,鸡肉约80毫克,而银鱼却高达361毫克,河鳗约177毫克,泥鳅约136毫克,黄鳝约126毫克,鳕鱼约114毫克。
所以,像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等胆固醇含量较高的无鳞鱼类,老年人应尽量少吃,每天胆固醇的摄入量应控制在300毫克以下。鱼子的胆固醇含量比各种鱼肉都高,大约每100克中含400多毫克胆固醇,老年人最好不吃。
上面给大家介绍的这几种鱼肉就是特别适合老年人食用的,也给大家介绍了老年人要少吃无鳞鱼,虽然鱼肉里面有很好的营养,但是老年人吃鱼还是要好好的选择的,不是每一种鱼肉都适合老年人吃的,今天就给大家介绍到这里了。
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