荸荠银耳汤：润肠通便、降火清热的养生良方

荸荠，一种具有凉性的食物，被赞誉为滋阴润燥的佳品。对于经常咳嗽或咳痰的人群，荸荠具有一定的改善作用和效果。那么，你知道如何食用荸荠吗？一般来说，煮汤是最常见的做法。接下来，让我们一起学习制作一道清热解毒去火的荸荠银耳汤吧。
【荸荠银耳汤】 食疗功效：润肠通便、清热降火 营养价值：膳食纤维、胡萝卜素、荸荠素、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁 适宜人群：一般人群皆可食用 所需材料：荸荠、银耳、枸杞、冰糖
做法： 1. 银耳放温水中泡发，去蒂，洗净，撕成小朵；荸荠去皮洗净切丁；枸杞子洗净。 2. 将砂锅放置火上，放入荸荠丁、银耳和枸杞子，加入适量温水大火煮沸。 3. 转小火煮至荸荠丁熟透，加冰糖煮至溶化即可。
功效与作用： 荸荠具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，其天然植物性胶质有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。此汤清甜开胃，还有润肠通便、清热降火的功效，多喝有美容作用。这样的一道甜品可以有消除疲劳的作用，而且还可以有利尿通便的作用，还可以止咳化痰祛湿，而且还可以有生津的效果呢。