一斤小龙虾不到10块钱 价格一路走低接近腰斩

昔日的“夜宵顶流”小龙虾，自今年上市以来，价格出现了大跳水。

按照往年市场行情，小龙虾上市初期价格较高，随后进入旺季，价格有所冷却，临近8月时还会有所回升。但有摊主表示，今年小龙虾似乎上市即遇冷，价格明显不如往年。

一位摊主告诉记者，去年三四月份时，相同大小的小龙虾可以卖到四五十块钱一斤，即便是今年同期，也能卖到二十多块，五月以来十几块的价格差不多已到往年最低点。“不能再低了，再低利润就很小了。去年刚上市赚了一点钱，现在这个阶段已经要开始亏本了。”

目前在售的都是养殖小龙虾，以湖北产区为主，小青(2-4钱)批发价为7元/斤，中青(4-6钱)为12元/斤，大青(6-8钱)为17-18元/斤。而在3月下旬，小龙虾上市之初，中青的价格还在20元/斤以上。仅仅一个多月时间，价格下跌了一半以上。

从几十元一斤，到不足十元一斤，吃小龙虾从偶尔的“小奢侈”，到实现“嘬虾自由”，小龙虾的价格为何越来越亲民?

中国水产品公众号发布的数据显示，我国小龙虾的养殖产量在2022年已经达到289.07万吨，2023年基本超过了300万吨，2024年的产量很可能会比去年更多。

专家表示，今年小龙虾价格下降，一方面是因为养殖面积的扩大，产量提升。“2023年小龙虾产量达到300万吨，已是我国第四大淡水养殖品种。市场需求从供不应求，到供需平衡，甚至过剩。”

此外，小龙虾深加工产品及其出口不及预期，加工厂开工量不足，采购量减少。而在消费层面，小龙虾的主要消费场景是夜宵店，但这两年夜宵经济相对乏力，小龙虾消费也因此减少。

小龙虾价格季节变化十分明显，通常每年5-6月是全年最低价期，避开小龙虾大量上市季节能有效提高经济效益。实现“错峰养殖”，关键是苗种错时繁育、成虾高效养殖。