为什么餐饮专票不能用来抵扣呢？

根据《财政部 税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）附件1《营业税改征增值税试点实施办法》第二十七条第六款的规定，以下项目不得从销项税额中抵扣进项税额：
1. 购进的旅客运输服务； 2. 贷款服务； 3. 餐饮服务； 4. 居民日常服务； 5. 娱乐服务。
因此，纳税人在发生餐饮服务时所获得的专用发票不得用于抵扣进项税。然而，如果购进的是旅客运输服务，现在符合条件可以抵扣进项税额。