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红缨子高粱俗称红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。
它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。也正是由于有了它，茅台镇酱酒才有了纯正酱香味。这种红粱只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。当地红粱不同于其他高粱粒小，皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，当地人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。
在原料选择上，古法工艺酿造的酱香白酒都是选择茅台地产的红缨子有机糯高粱。这种高粱的生产有着严格的标准，当地 *** 大幅度提高有机红高粱的收购价格，收购价格已经涨到了3—4元（要知道普通麦子，稻谷等的收购价格才1元多），这就大大提高了农民种植有机高粱的积极性。
高密东北乡
——
—
《
红高粱
》
小说中的荒原意识探析
张立佳
（
河北师范大学
，
河北石家庄
050016
）
摘要
：
80
年代中期
，
莫言用他优美的语调为我们渲染了一个
“
红高粱
”
的世界
，
他笔下的高密东北乡有着荒原般的记忆
，
带着
“
种的退化
”
的忧患讲述着那段血色浸染的故事
。
关键字
：
《
红高粱
》；
荒原意识
中图分类号
：
I206
文献标识码
：
A
文章编号
：
1673-2111
（
2011
）
03-0035-01
莫言的高密东北乡具有瑰丽的色彩和沸腾的声音
，
弥漫着
神秘氛围
，
奔腾着民间英雄气息
。
在对故乡的描述和想象中
，“
乡
土
”
于莫言来说
，
不仅是一种依托
，
更是对历史与文化的认识
，
是
关于人的生命状态和生存境遇的认识
。
在这幅认识图景中
，
充满
了历史的沧桑和现实的悲壮
，
在绝望之中流露了希望
，
即是现代
文化语境中的荒原意识
。
本文试图从他的中篇小说
《
红高粱
》
的
解读中探析莫言作品中的荒原意识
，
从而了解他对人性与文明
的认识
。
1
高密东北乡的荒原记忆
莫言以自己独立的感受和思考将视野投向了那一片火红的
“
高粱地
”，
表现了高密东北乡的苦难和快乐
。
“
高密东北乡东南
边隅的那个小村
，
沿着奇树镶边的黄沙大道东行三里路
，
便出了
村
，
向东南方向似乎是无限地延伸着的原野扑面而来
。
”
他时常
称他的故乡是
“
血地
”，
是莫言创作的灵感来源
，
他对这片土地和
土地上的人民可谓是了如指掌
，
有着深厚的感情
。
他安排着高密
的山川河流
，
五谷杂粮
。
童年生活的艰辛体验给他带来了对人生
的不同审视眼光
，
使他对乡土的那份感情呈现出了复杂性
。
童年
世界乡土的荒凉感强化了莫言记忆中的梦魇感
：
童年生存的严
峻
，
生命对于苦难和孤独的最初感知
。
因此
，
他对乡土充满了憎
爱交织的混乱的 ***
：“
我曾经对高密东北乡极端热爱
，
曾经对
高密东北乡极端仇恨
，
长大后努力学习马克思主义
，
我终于悟
到
：
高密东北乡无疑是地球上最美丽最丑恶
，
最超脱最世俗
，
最
圣洁最龌龊
，
最英雄好汉最王八蛋
，
最能喝酒最能爱的地方
。
”
2
“
种的退化
”
的忧患
莫言通过对乡村沉重苍凉的人生的描写
，
展现了一个个人
世界小宇宙的生死场
，
在一片红色的高粱海中异常鲜活突兀的
个体灵魂在不安的颤栗着
，
最终也无法摆脱沉沦的结局
。
《
红高
粱
》
中有着顽强生命力和非凡胆识的流氓土匪余占鳌
，
在家族亡
灵前可怜赢弱的
“
我
”
与这位有着
“
高粱般鲜明性格
”
的阳刚形象
相比
，
无疑有着苍白暗淡的色彩
。
在震惊于祖辈生命的壮丽辉煌
同
时
又
不
免
怀
疑
这
样
孱
弱
病
态
的
后
代
是
否
只
是
无
意
识
中
的
幻
想
。
他们在残酷的现实面前苦苦挣扎
，
被动的承受生命带来的重
重压力
，
祖辈身上那种英勇抗战的精神似乎没有沿承下来
。
这就
是莫言所表达的对
“
种的退化
”
忧患
，
莫言曾经在创作
《
红高粱
》
时谈过他的创作动机
：“
人对现实不满时便怀念过去
，
人对自己
不满时便怀念祖先
”，
祖先的所做所为使
“
我们这些活着的不孝
子孙相形见绌
，
在进步的同时
，
我深切的感受到种的退化
”。
在故
乡的高粱地里
，
耸立着一块属于父亲的无字的青石墓碑
，
上面没
有碑文
，
父亲作为死者和他那块无字墓碑一样是空的
。
爷爷和奶
奶的出现代替了父亲的存在
，
割断了孩子与父辈的血缘关系
，
父
亲这一历史主体的缺失造就了一片荒野和空白的处境
，
莫言在
作品中屡屡以
“
不肖子孙
”、“
种的退化
”、“
被酱油腌过的心
”
等词
来表明自己这一代人与英雄先辈的相形见绌
、
天壤之别
，
这样一
种来自于
“
种的退化
”
的羞愧奠定了小说氛围上的伤怀与愤懑
。
这种
“
种的退化
”
的思想实际上并不是在否定历史和社会的退
步
，
而是现实的世俗化已经不具备产生先辈血性性格的土壤
，
因
此后辈们只能在这片土地上寻找一块安息之地
。
3
血色的浸染
梵高曾经说过
“
色彩是无所不能的
”。
莫言的小说就是用色
彩美学展现了一种生命的状态
。
“
高粱红成洸洋的血海
。
”“
弥漫
田野的腥甜味
”“
[5]
腥甜的热血的味道
”
自古以来
，
血色就有一种
神秘的意识
，
古老的禁忌
，
莫言在小说中多次沉醉于血色的描
写
，
血色的浸染在此渗透出了一种荒凉的恐怖
。
在这一片让人热
血沸腾的高粱地中
,
有一种冲破束缚的力量
,
所有的幸福
、
残酷都
发生在这片充满血性的高粱地里
。
血色
，
带有活性元素的生命感
受
，
它是生命的真味
，
是生命的原色
，
是生命的证据
。
在这片血红
的高粱地中
，
爷爷和奶奶进行着最原始的生命的律动
，
张扬着最
本能的生命的欲望
，
血色的红高粱带给这些粗糙而坚韧的心灵
以满足感和幸福感
。
这里洋溢着火一样的生命 ***
,
张扬着人之
初的狂野本性
。
同时
，
血色也牵连着死亡的恐怖
，
人们在感受血
色给人带来的狂野的同时也被迫体会着死亡对生所造成的压抑
和不安
。，
在被鲜血浸染的
《
红高粱
》
里
,
罗汉大爷
、
我奶奶
、
余占鳌
以及无数的游击队员等一长排有着铮铮铁骨的英雄好汉树立在
被鲜血染红了的墨水河畔
,
在这些可怖的血污中
，
人们想到了那
摇曳的
、
鲜红的红高粱
，
想到那淳厚的高粱酒
……
想到那些充满
了血腥甜味的
、
红高粱赖以生长的无垠的土地
。
血色
，
生命的喷
发与毁灭同在
，
血色唤起生命的骚动和最基本的生命感
，
也引起
残忍的荒凉甚至恐怖感
。
当我们读完这部小说后
，
眼前不可避免
的出现大片无边无际
、
红得如血的高粱世界
，
它辉煌得使你眩
目
，
残酷得让你心底发颤
。
一股股血腥气从高粱里喷散出来
，
渲
染出了生的荒凉
。
贵州茅台镇顺中酒业53度的红高粱多少钱？这个酒在超市里面摆放的价格是230块钱一瓶
高粱价格在3元左右
,高粱喜温、喜光,高粱原产热带,是喜温作物,在生育期间所需的温度比玉米高,并有一定的耐高温特性,全生育期适宜温度20-30℃。
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